冰醋酸無色透明液體，有刺激性氣味，相對密度（d420）1.0492。熔點16.604℃。沸點117.9℃。折射率（nD20）1.3716。閃點57℃（開杯）。自燃點426℃。與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳重要的化工原料之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸鹽和氯代醋酸等產品，是合成纖維、膠粘劑、醫藥、農藥和染料的重要原料，也是優良的溶劑，在塑料、橡膠、印刷、印染等行業中也有十分之泛的用途。冰醋酸即乙酸，不是爆炸物也不是易燃物物理性質乙酸是食醋的主要成分（普通的醋約含6％～8％的乙酸）。易揮發。是一種具有強烈刺激性氣味的無色液體熔點為16.6℃，沸點為117.9℃相對密度為1.0492。當溫度低于它的熔點時，凝結成冰狀晶體，所以又叫冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇及其他溶劑。冰醋酸的濃度為17mol/L，一般的乙酸濃度為6mol/L。